Tärkein ruoka ja juomaSpagetti ag ag e peperoncino

Spagetti ag ag e peperoncino

  • Syksyn reseptit

Suoritettu hyvin, on muutamia asioita, jotka lyövät valtavan valkosipuliin ja chiliin heitetyn al dente-spagetti-kulhon.

Tämä lämpimästi tyydyttävä pastaruokia saa kaikki tulemaan takaisin sekunniksi.

Spagetti al aglio e peperoncino (palvelee 2)

ainekset
6 valkosipulinkynsiä, kuorittu ja viipaloitu
2 isoa punaista chiliä, ohut viipaloitu
4–5 spl ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
200 g spagettiä
Suola

Menetelmä
Keitä valkosipulia ja chilipipoja erittäin varovasti pienellä pannulla öljyn kanssa, kunnes valkosipuli on vaalean kultaista ja molemmat ovat teräviä. Nosta ulos uralla lusikalla ja laita pienelle levylle; varaa öljy.

Keitä spagetti suuressa suolaisen kiehuvan veden pannulla, kunnes al dente. Valuta hyvin siivilässä kulhoon ja pidä osa valutettua keittovettä.

Ota nyt iso paistinpannu (tarttuva on suositeltavampi tässä) ja lisää joitain varattuja valkosipulin / chilin makuisia öljyjä. Kuumenna varovasti ja tiputa sitten spagetti, valkosipuli ja chili. Käännä ja heitä pastaa ympäri, kunnes se on hyvin päällystetty öljyllä ja chili ja valkosipuli ovat hajaantuneet hyvin, löysää sitten roiskeella tai kahdella keittovedellä kokoonpanon emulgoimiseksi. Dekantoi (lämmitettyyn) kulhoon, johon valutit pasta ja tarjoat heti.

Luokka:
Tarkennuksessa: Van Dyckin muotokuva, joka osoittaa Charles I: n hallitsijana, tuntijana ja ylpeänä isänä
Dartmoorin kartano omalla vesivoimalla sekä tilaa hevosille ja helikoptereille