Tärkein ruoka ja juomaKuninkaallinen iltapäivätee Lontoon parhaimmissa hotelleissa juhlimaan kuninkaallisia häitä

Kuninkaallinen iltapäivätee Lontoon parhaimmissa hotelleissa juhlimaan kuninkaallisia häitä

Kuninkaalliset häät herättävät aina hullua teemoista sidoksista, ja iltapäiväteet ovat Lontoon huipputason hotelleissa aivan listan kärjessä. Kävimme Royal Horseguards -hotellissa nähdäksemme, vastaavatko he kuninkaallista merkintää.

Ei ole vaikea määrittää, miksi iltapäivätee saa kuninkaallisen hoidon. Yhdessä kalan ja sirujen, Shakespearen ja kriketin kanssa kylän vihreällä alueella, se on yksi asioista, jotka ilmeisimmin yhdistyvät Britanniaan angofiilien silmissä - ja Lontoossa vierailevat angofiilit ovat ehdoton kohdemarkkina kaikille hyvän hotellin iltapäiväteille.

Mutta mitä voit odottaa kuninkaalliselta teeltä ">

Se on paikka, joka vie iltapäiväteetä uskomattoman vakavasti - valikossa on kahdeksan sivua, mukaan lukien kuvailevat kappaleet kymmenistä saatavilla olevista teistä (joista lisää myöhemmin). Kevyempiä ruokahaluja varten on useita erilaisia ​​valikkomenetelmiä - alk. 11, 50 puntaa - mutta menimme täydelliseen kuninkaalliseen häätuntiiniin, joka tarjoillaan hotellin aulassa, joka ei ole yhtä suuri kuin rakennuksen julkisivu, vaikkakin täysin miellyttävä ja mukava henkilöstön kanssa, joka olivat ehdottomasti ystävällisiä.

Lasillinen Taittingeriä sai asiat hyvään alkuun melkein kun istuimme - ja rehellisesti sanottuna jotain alkoholia oli todennäköisesti kunnossa ottaen huomioon seuraava tapahtui. Tarjolla oli tarjotin, jossa oli kymmenkunta erityyppistä teelehteä. Seuralaiseni meni 'persialaiselle granaattiomenalle', joka oli Ribena-väriä ja herkullista, ellei tarkalleen sitä, mitä kitalaki odottaa sormenvoileipillä ja leivonnaisilla.

Minulla oli talon erikoisuus: hotellin omalla mansikoilla ja mansikalla (mansikat ja kerma), joka perustuu vahvoihin mustiin teihin (pääasiassa Assamiin ja Ceyloniin), jolla on todellinen härkä mansikoiden ja kerman maku. Se on melkein Heston Blumenthal-esque, maku, joka sekoittaa odotuksesi. Tarjoilija ehdotti, että se olisi parasta ilman maitoa, mutta kokeilimme sitä ilman ja ilman - maito oli ehdottomasti parempi, sakeuttamalla teetä hyvin toimivalla tavalla.

Voileivät osoittivat yhtä leikkisää kosketusta, sillä kotitekoiset leivät olivat sekä värillisiä että maustettuja (kaakaolla, aurinkokuivatulla tomaatilla, pestolla, sitruunalla ja mustalla oliivilla), jolloin muodostui yhtä kaunis rivi samanlaisia, kuten koskaan näet. Täytteet - kaikki tavanomaiset, mukaan lukien Lontoossa savustettu lohi - olivat kaikki erittäin hienoja, mutta herkkujen kohokohta oli epäilemättä hienovarainen ja herkullinen rapu Marie Rose -krutoni. Pyysimme lisää niitä, ja olimme kaukana ainoasta pöydästä.

Kakut - yhdessä pöytäkoristeiden kanssa - olivat kuninkaallisen teeman mukaisia. Siellä oli miniatyyri Tähdet ja raidat-koristeltu pekaanipähkinäkakku, mini-punaiset samettikakut, joiden päällä oli herkästi käsintehtyjä jää kruunuja, suklaanruskeat purevat ”yllään” hääpippuja ja valkoisella suklaalla päällystettyjä popcorn-klustereita, jokainen taas kruunuineen.

Jokainen maistui niin ihanalta kuin myös näyttävältä - pekaanipähkinä piirakat olivat kaikkien parhaimpia. Ainoa tärkeä kysymysmerkki minulle oli leivot, jotka näyttivät söpöltä painikkeilta, mutta olivat vähän keksitöitä pikemminkin kuin pehmeä, lämmin, melkein hajoava kalvo, jota haluat. Sitten taas teekumppanini rakasti heitä tällä tavalla - lisäämällä iltapäivälle eräänlaisen "Sanotte, että te sanotte" - sanon "po-tah-to" -elementin, joka näyttää täysin sopivalta transatlanttiseen teemaan.

Kuninkaallinen iltapäivätee Royal Horseguards -hotellissa - £ 39.50 sisältäen lasillisen Taittinger-samppanjaa. Voit nähdä koko valikon ja varata hotellin verkkosivuilla.

Kolme muuta oikeaa kuninkaallista iltapäiväteetä Lontoossa

Savoy - Ei lähellä Royal Horseguardsia, Savoyn pääkokki on keksinyt kuninkaallisen teeman, johon sisältyy pehmeä suklaa ganache, jonka he väittävät olevan kuningattaren suosikki kakku. £ 68 tai £ 85 lasillisella kuohuviiniä Rathfinnyä

The Conrad - Tässä St James's -hotellissa on kuninkaallinen iltapäivätee, sitruuna- ja vaniljakukkapennulla, kunnioituksena Harryn ja Meghanin hääkakun makuun. 35 tai 45 puntaa Taittinger-lasilla.

Fortnum & Mason - Maailman suurimmassa ruokakaupassa on kuninkaallista teetä, ja kuten Conrad, he ovat esittäneet kunnianosoituksen "oikealle" hääkakkulle: sitruunan ja vanilin kukkeen mini juhlakakku, jonka päällä on H ja M ja nauhat muistoesitys. 85 puntaa, mukaan lukien lasillinen Blanc des Blancs-samppanjaa.


Luokka:
Tarkennuksessa: Van Dyckin muotokuva, joka osoittaa Charles I: n hallitsijana, tuntijana ja ylpeänä isänä
Dartmoorin kartano omalla vesivoimalla sekä tilaa hevosille ja helikoptereille