Tärkein ruoka ja juomaResepti: Banaani, saksanpähkinä ja suolainen vaahterasiirappileipä, tarjoillaan vaahteran mascarponella

Resepti: Banaani, saksanpähkinä ja suolainen vaahterasiirappileipä, tarjoillaan vaahteran mascarponella

Luotto: Melanie Johnson

Tämä resepti banaanille, saksanpähkinälle ja suolaiselle vaahterasiirappileipälle, tarjoillaan vaahtera-mascarpone -laitteella, unelmoitiin alun perin jäljellä olevien saksanpähkinöiden hyödyntämiseksi. Se on niin hyvää, ehdottaisimme, että vaikka olet loppunut, se ansaitsee matkan supermarkettiin.

"Minulla on jouluna kotona aina saksanpähkinöastioita", kirjoittaa Melanie Johnson, "mutta kun koristeet on viety pois, niin ne ovatkin ja haluan hyödyntää niitä keittiössä."

Sanoisimme, että tämä resepti lasketaan ehdottomasti "hyväksi käytöksi" - aseta terveyspotku odotustilaan maanantaina ja nautti muutama viipale tästä viikonloppuna.

Ainesosat (palvelee 4)

  • 225 g kypsiä banaaneja (noin 3), sosetettua
  • 1 lisä banaania, puolitettu pituussuunnassa
  • 100 ml vaahterasiirappia
  • 125 g suolatonta voita, pehmeää, mutta ei rasvaista
  • 75 g muscovado-sokeria
  • 1tspn vaniljapapupastaa
  • 2 munaa
  • 250 g itsestään nousevia jauhoja
  • 50 ml maitoa
  • 50 g saksanpähkinöitä, hienonnettu
  • 50 ml vaahterasiirappia (puoli harjaamiseen, puoli mascarponeen)
  • 250 g mascarponea
  • Pari ripausta merisuolaa

Menetelmä

Kuumenna uunisi lämpötilaan 180 ° C / 350 ° F / kaasumerkki 6. Voitele ja jauhoa litran leivän tina, poistamalla ylimääräinen.

Mashi kypsät banaanit haarukan takana keskikokoisessa kulhossa ja pane sivuun.

Kermauta voi ja sokeri suureen kulhoon sähkökäyttöisellä sekoittimella, kunnes vaalea ja pörröinen. Lisää munat ja vanilja ja lyö tasaiseksi. Kaada vaahterasiirappi, lisää sosetetut banaanit ja lyö uudelleen. Tippaa jauhot ja sekoita hetkeksi, kunnes ne vain yhdistyvät, lisäämällä maitoa seoksen löysäämiseen, ennen kuin taitat hienonnettujen saksanpähkinöiden läpi.

Kaada heti valmistettuun tinaan. Aseta yksittäisen banaanin puolikkaat varovasti seoksen päälle ja paista noin 30–35 minuuttia tai kunnes varta tulee puhtaana.

Poista leipä uunista ja, kun se on vielä kuumaa ja tinaa, tee varta tekemällä reikiä yläosaan. Harjaa vaahterasiirapilla ja ripottele sitten merisuolalla. Jätä tinaan, kunnes se on tarpeeksi viileä käsitellä, ja aseta sitten tarjoilulevylle.

Sekoita vaahterasiirappi maskarponen kanssa haarukalla ja tarjoile tätä lämpimän banaanileivän rinnalla. Jos jotain on jäljellä seuraavana päivänä, voit viipaloida leivän ja levittää sen vaahteravoiksi.


Luokka:
Naisten joululahjat inspiroivat, ilahduttavat ja viihdyttävät
Maalaistalo, jonka näyttäväseinäinen puutarha tarjoaa 1500-luvun torneineen