Tärkein ruoka ja juomaTäydellinen kana piirakka resepti kylmiä, pimeitä yötä edessä

Täydellinen kana piirakka resepti kylmiä, pimeitä yötä edessä

Luotto: Beaumont

Tämä klassinen kanapiirakkaresepti on peräisin Christian Turnerilta The Beaumontilta.

Kun talvi lähestyy, olemme kääntäneet mielemme sellaisille lämpimille, lohduttaville ruuille, jotka täyttävät kodin lämmöllä ja upeilla tuoksilla yhtä paljon.

Joten olemme puhuneet Lontoon Beaumont -hotellissa sijaitsevan Colony Grill -huoneen pääkokin Christian Turnerin kanssa saadaksemme herkullisia mukavuusruokareseptejä pitkiä, pimeitä yötä varten. Nykyään hän jakaa reseptinsä kanakastikepiirakkaan, jota pidetään autuaana suoraviivaisena valssatun leivonnaisten käytön ansiosta.

Ainesosat (palvelee 4)

Täyte

  • 10 luutonta, ihottomia kananreidejä, kuutioituna noin. 1, 5 cm: n kuutiot
  • 400 g vauva-sipulia
  • 400 g nappisieniä, puhdistettu, neljännes
  • 1 kasatettu rkl persiljaa, hienonnettua
  • 1/2 kasattua rkl. kelta, hienonnettu
  • 1 litra kanaa

Veloutélle

  • 75 g voita
  • 75 g tavallista jauhoa

Leivonnaisille

  • 1 rulla voita sisältäviä leivonnaisia ​​(320 g rulla)
  • 1 munankeltuainen

Menetelmä

1. Esilämmitä uuni 160 ° C: seen. Porsaa kana kypsentämässä kannassa tarjoukseen asti, jonka pitäisi kestää noin kahdeksan minuuttia. Poista varastosta ja laita toiselle puolelle. Varaa neste pannuun.

2. Sulata voita veluetteta varten, lisää jauhot ja keitä alhaisella lämmöllä noin viiden minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti ja varmistamalla, että siinä ei ole paakkuja. Älä anna sen ruskeaa. Vatkaa kananliha vähitellen ja kuumenna kunnes se on paksu.

3. Sulata voi pannulla ja paista sienet ja sipulit kypsennettyinä.

4. Lisää salaattipohjainen kana, sienet, sipulit ja yrtit velutea ja mausta hyvin.

5. Lusikka täyttö neljään yksikokoiseen, uuninkestävään tarjoiluastiaan tai yhteen suureen kulhoon, ja peitä leivonnaiset ja harjata voideltu munankeltuainen.

6. Paista 160 astetta 35 minuuttia.


Luokka:
Myytävänä valtava skotlantilainen kiinteistö, joka sisältää viisi Munrosta, Lontoon keskustan asunnon kustannuksella
90 miljoonaa vuotta vanha 'uima-dinosaurus' luuranko, jonka koirat löysivät kävelemässä Somersetissä, ja päättömät koit, jotka eivät vaivaudu pakenemaan vihollisia