Tärkein ruoka ja juomaKuinka tehdä kanelirullat kurpitsakeräyksellä Halloweenille

Kuinka tehdä kanelirullat kurpitsakeräyksellä Halloweenille

Luotto: Melanie Johnson / Country Life

Halloween saattaa olla viimeinen päivä, jolloin tarvitset uuden tekosyyn ryöstääkseen makeita herkkuja perheelle ... mutta Melanie Johnsonin resepti on vastustamaton.

Ne ovat "yllättävän helppoja", Melanie sanoo, ja "mahdollisesti paras halloween-herkku".

Resepti: Kurpitsa kanelirullat

ainekset

(palvelee 6)

  • 200g kurpitsaa, hienonnettua
  • 250 ml vaahdotettua maitoa
  • 65 g suolatonta voita
  • 2 munaa
  • 85g pyöräsokeria
  • Hyppysellinen suolaa
  • 600 g tavallista jauhoa
  • 1 7 g pussi helppoa hiivaa
  • 75 g suolatonta voita
  • 150 g ruskeaa sokeria
  • 2 rkl jauhettua kanelia
  • 1 rkl sekoitettua maustetta
  • 400 g tuhkeria
  • 60 g suolatonta voita, pehmennettyä
  • 50 ml maitoa
  • 1 rkl vaniljasenssiä

Menetelmä

Kuumenna uuni lämpötilaan 180 ° C / 350 ° F / kaasumerkki 4 ja voita pyöreä, 25 cm: n (10 tuuman) hapokas tina.

Höyryä kurpitsa pehmeäksi. Soseuta sileäksi ja pane sitten syrjään jäähtymään.

Lämmitä maitoa ja voita kattilassa, kunnes sekoitus muuttuu ja voi on sulanut, mutta ei kiehuvaa. Keskeytä.

Sillä välin vispilä munat ja sokeri yhteen suureen kulhoon. Lisää suola, kaada sitten lämmin maito ja voi. Lisää puoli jauhoja, sekoita hyvin, ripottele hiivan päälle ja lisää loput jauhot. Yhdistä kaikki ja vaivaa käsin tasaiseksi tai aseta sekoittimeen ja vaivaa taikinakoukulla 10 minuutin ajan.

Aseta taikina suureen öljyttyyn pakastinpussiin tai öljyttyyn kulhoon, joka on peitetty kalvokerroksella, ja anna taikinan lämmetä noin tunniksi, kunnes taikinan koko on kaksinkertaistunut.

Kääritä taikina suorakaiteen muotoon. Levitä voilla ja sitten kurpitsasoseella. Ripottele ruskean sokerin, kanelin ja sekoitetun mausteen päälle, rullaa sitten taikinan suorakulmio pitkältä sivulta rullan muodostamiseksi. Leikkaa tämä kuudeksi tasaisen koon paloiksi ja järjestä ne valmistettuun tinaan. Paista noin 35 minuuttia. Jos ne alkavat ruskeutua liikaa päällä, peitä vain kalvolla. Poista uunista ja anna niiden jäähtyä tinassa.

M sekoita jauhesokeri, voi, maito ja vaniljaessenssi tasaiseksi pastaksi. Kun kurpitsa-kanelirullat ovat jäähtyneet kokonaan, tiputa jäätämällä ja tarjoile.


Luokka:
Kaikkein vaikuttavin monivuotinen kasvatettu Britanniassa: suola potti
Miksi sinun ei pitäisi pelätä eläimenosien syömistä - se on ruokaa 'rauhoittamaan, lohduttamaan ja ilahduttamaan'