Tärkein ruoka ja juomaHölynpölyinen resepti vadelmasoufflé-leivonnaisille, joka tarjoaa herkullisen pienen maun kesästä

Hölynpölyinen resepti vadelmasoufflé-leivonnaisille, joka tarjoaa herkullisen pienen maun kesästä

Luotto: Melanie Johnson

Joskus sinulla on tunteja viettääkeittiössä kehystää naurettavan monimutkaisia ​​reseptejä, joihin sisältyy montatoista prosessia ja vaikeasti löydettäviä ainesosia. Muina aikoina haluat vain tehdä posh-pannukakkuja; tänään on yksi näistä viimeisistä päivistä.

"Tuoreet, puutarhasta poimitut vadelmat maistuvat aina kesältä", kirjoittaa puutarhakokki Melanie Johnson.

Hän ei ole väärässä. Mutta ollakseni rehellinen, ne silti osuvat paikalleen, jopa kun saat ne pois pienistä muoviasioista supermarketista, joten älä huolehdi tarpeettomasti, jos pensaat (jos sinulla olisi niitä) ovat jo riisanneet hedelmästään lintujen varkauden kautta tai lapsia.

Kuinka tehdä vadelmasoufflé-leivonnaisia

ainekset

  • Neljä munaa, erotettu
  • 90 g sokeria
  • 1 spp vaniljapastaa
  • 1 spp leivinjauhetta
  • 85 g tavallista jauhoa
  • 125 ml maitoa
  • Etikka
  • Kourallinen vadelmia
  • Voin nuppi
  • vaahterasiirappi

Menetelmä

Sekoita kaksi munankeltuaista ja 15 g sokeria vaniljan ja leivinjauheen kanssa. Lisää tavallinen jauho ja maito ja sekoita uudelleen.

Tuo neljä munavalkuaista ja muutama tippa etikkaa etäisessä sekoittimessa pehmeisiin piikkeihin. Lisää vähitellen loput sokeri ja, kun olet kiiltävä, ota lusikallinen ja taita kevyesti keltuaiseokseen ja lisää sitten vadelmat.

Harjaa kahden leivonnaisrenkaan sisäosa sulatetulla voilla ja laita ne tarttumattomaan paistinpannuun. Lusikka pannukakku-seoksessa ja keitä kevyesti.

Peitä, kunnes pinnalla on kuplia, käännä ne sitten ja keitä vielä muutama minuutti. Tarjoile vaahterasiirappilla - ja voit myös pölyttää ne tuhkerilla ja koristella lisää vadelmilla viimeistelyä varten.


Luokka:
Cumberland Lodge: 1500-luvulla ihmettelee "tuhat kertaa miellyttävämpää kuin Blenheim"
Viehättävä National Trust -ominaisuus, joka on peräisin 1500-luvulta ja etsii talonmiestä seuraavaa 100 vuotta