Tärkein ruoka ja juomaViisi asiaa, jota et luultavasti koskaan tiennyt ginistä 'kansainvälisen gini- ja tonic-päivän' kunniaksi

Viisi asiaa, jota et luultavasti koskaan tiennyt ginistä 'kansainvälisen gini- ja tonic-päivän' kunniaksi

Luotto: Rex
  • Cocktailbaari

Kyllä, se on jälleen yksi niistä typerä teemapäivä. Mutta kuka valittaa, kun se antaa meille kaikille mahdollisuuden puhua ginistä "> äskettäinen 'National Cake Week' -artikkeli selvittääksemme yleiset ajatuksemme PR-ja markkinointityyppien keksimistä 'teemalaisista' päivistä ja viikoista.

Se on katsomisen arvoinen (lähinnä siksi, että sivu sisältää naurettavan hemmottelevan suklaakakun reseptin). Mutta jos sinua ajaa aikaa ja tulit tänne vain ginille, tässä on lyhyt yhteenveto: teemapäivät ovat järjetömiä, mutta jos et pysty lyömään heitä, nauti niistä.

Ja niin siinä hengessä olemme valmiita kunnioittamaan 19. lokakuuta - alias "Kansainvälinen gini- ja tonic-päivä" - seuraavilla giniin liittyvän viisauden hätillä, joita keräsimme Country Life -palvelussa Johnny Neillin kanssa Whitley Neill Ginistä.


Gini keksittiin Lontoossa

Flanderin edelläkävijä, geneveri (tai jenever) rekisteröitiin ensimmäisen kerran Pohjanmeren yli 13. vuosisadalla, mutta gin, kuten tiedämme, se oli englanninkielinen keksintö 1700-luvun lopulla. Orangen Williamin nousu Englannin valtaistuimelle herätti muotia kaikille hollantilaisille asioille, ja gin oli pohjimmiltaan halpa paikallinen versio geneveristä.

Katajanmarja ei oikeastaan ​​ole marja

Se on eräänlainen lihainen havupuiden siemen, joka näyttää vain hedelmältä, ja se on ginin päämakukomponentti. Anise, lime kuori, sahrami, baobab, korianteri ja suitsukenne ovat muut yleiset aromit, joita nykyään lisätään.

Oman ginin valmistaminen on täysin mahdollista

Ei aivan helppoa, mutta täysin mahdollista - suurin osa ginistä on valmistettu neutraalista viljaviinistä, joka on infusoitu ajan kuluessa katajalle ja muille palasille ja boboille - tai ”kasvitieteellisiin aineisiin”, kuten niitä yleensä kutsutaan ginin maailmassa. Tässä on perusteellinen DIY-opas.

Tarina jatkuu alla ...


Luokka:
Yhdeksän ihanaa keittiösaaret
Lämmittävä talviillallinen resepti: Munakoisot inkivääriä, kevätsipulia ja chiliä