Tärkein ruoka ja juomaJuoma kaikkina vuodenaikoina: Miksi britit ovat viiniä romanttisemmat kuin kukaan muu

Juoma kaikkina vuodenaikoina: Miksi britit ovat viiniä romanttisemmat kuin kukaan muu

Luotto: Getty / EyeEm
  • Cocktailbaari

Viimeisessä sarakkeessaan lähtevä viinikolonnistiimme Harry Eyres juhlii romanssia ja loistoa kansallisessa viinimaisemassa - ja sitä tekeviä brittiläisiä viinikauppiaita.

Yksi tämän sarakkeen kirjoittamisen nautinnoista viimeisen viiden vuoden ajan on viinimaaston jatkuvan kehityksen arvostaminen ja kartoittaminen: ymmärtämällä, että loistavia Pinot Noir -sarjoja voidaan valmistaa Moselin laaksossa, samoin kuin Burgundiassa, Sonoman rannikolla ja Keski-Euroopassa Otago; nähdessään Australiassa esiintyvän kukkaisen, Côte-Rôtie-esque-tyylin Syrahin; Italia ja Espanja paljastavat enemmän rikkauksia, muun muassa vähemmän tunnetuista rypälelajikkeista, kuten Fiano, Aglianico, Godello ja Mencia; ja jopa eteläisestä Englannista on tullut vakavasti hyvä kuohuviinin tuottaja.

Juhlin omistautuneita tuottajia, jotka taistelevat alkuaineita ja tuholaisia ​​vastaan ​​tämän mahdollistamiseksi. Haluan kuitenkin myös juhlia tämän pylvässarjan viimeisessä puolella ainutlaatuista ja upeaa brittiläistä viinikauppaa, maahantuojia, tukkumyyjiä ja vähittäiskauppiaita, jotka hankaavat viinimaailmaa tuodakseen sen loiston pöytiimme.

"Ison-Britannian viinikauppaa pidetään osittain herrasmiessoitona"

Mielestäni britit suhtautuvat viiniä romanttisemmin kuin mikään muu ihminen (paljon enemmän kuin ranskalaiset tai italialaiset) ja brittiläiset viinikauppiaat ovat yleensä intohimoisia, usein erittäin taitavia hedonisteja ja pakkomiellejä.

Viinikauppaa pidetään osittain Ison-Britannian viinikauppana, kun taas Ranskassa se on melko erilainen, kuten muistan kasvojen ilmeestä, kun sanoin ranskalaisille ystävilleni, että isäni (yksi niistä taitavista romantiikoista) oli un marchand de vin .

Viinikauppamme St Jamesin kuljetusasujen loistavuudesta (Berry Bros & Rudd, Justerini & Brooks) loistaviin alueellisiin kauppiaisiin, kuten Shrewsburyn Tannerit ja Clitheroen D. Byrne, erikoistuneisiin maahantuojaihin, kuten Alpine Wines, Waitrose ja Majestic, on asiantuntevin ja ennakkoluuloton siellä. Nautitaan ja hyödynnetään sitä, kun se edelleen menestyy.


Luokka:
Plas Cadnant, Angleseysaari: Paikka, jossa sydän hallitsee
Utelias kysymyksiä: Miksi banaaninnahat ovat niin liukkaita?