Tärkein ruoka ja juomaHerkullisia ruokia

Herkullisia ruokia

  • Talvireseptit

Melanie Johnson uskoo, että ruotsin ei tarvitse olla tylsää.

”Ruotsalainen ei ole vihanneksista tyylikkäin, myönnän teille, mutta se maistuu melko hyvältä skotlantilaiselta muhvilta, kun sitä tarkkaan ottaen pitäisi kutsua neepsiksi. En ole parillut sitä täällä haggisilla, mutta hirvenmakkaraa. Olipa he kotitekoisia tai ostettu teurastajalta, ne saavat sinut ajattelemaan jäljittämistä Ylämaan alueella ”

Hirvenvaippa ja pesasose pesto-oluella haudutettujen sipulien kanssa (s erves 4)

ainekset
12 hirvenmakkaraa
1 keskikokoinen ruotsi
2 keskikokoista porkkanaa
25 g voita
75 ml täysmaitoa
Ripaus muskottipähkinää
mauste

75 ml oliiviöljyä
50 g raastettua parmesania
50 g saksanpähkinöitä
Antelias kourallinen basilikan lehtiä
1 neilikka valkosipulia
mauste

12 pientä valkoista sipulia
300ml ruskea ale
300ml naudanlihaa
3 valkosipulinkynsiä
3 oksaa timjamia
2 oksaa rosmariinia
1 rkl tummanruskeaa sokeria

Menetelmä
Kuumenna uuni lämpötilaan 180 ° C / 350 ° F / kaasumerkki. 4. Kypsennä makkaraa paahtoastiassa noin 25 minuuttia tai kunnes ne ovat valmiit, kääntämällä puoliväliin.

Kuori ruokas ja porkkanat ja leikkaa ne tasaisiksi paloiksi. Keitä niitä, kunnes tarjous on noin 20 minuuttia. Valuta ne, soseuta sitten voilla, maidolla, muskottipähkinä ja mausta.

Vatkaa oliiviöljyä, raastettua parmesania, saksanpähkinöitä, basilikan lehtiä, valkosipulia ja maustetaan tehosekoittimessa, kunnes sinulla on karkea tahna.

Keskeytä.

Kuori sipulit jättäen ne kokonaan ja siirrä kattilaan, johon ne sopivat tiukasti. Kaada ruskea ale ja lisää ne yli, lisää valkosipuli, timjami, rosmariini ja sokeri. Hauduta noin 25 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty.

Lusikka hietajuurikasta astiaan ja pyöritä pestoa yläosan läpi. Tarjoile makkaroiden ja sipulien kanssa käyttämällä niiden rikas kastike kastike.

Lisää tapoja ruotsalaisella

Paahdetut ruokasiilat timjamilla ja pecorinolla
Kuori suuri ruokasukka ja leikkaa kiilaksi. Harjaa ne oliiviöljyllä ja levitä timjamilla, paista sitten tinassa kuumassa uunissa noin 30 minuuttia. Ota tina pois ja lisää runsas sironta pekorinoa, palauta uuniin ja paista vielä 8–10 minuuttia. Tarjoile paahdetun lihan mukana.

Karvainen ruokasuppi
Kuori ruokas ja pilkko pieniksi paloiksi. Järjestä paistoastialle, tiputa oliiviöljyllä ja paista kuumassa uunissa 25 minuuttia. Paista hienonnettu valkoinen sipuli, 2 viipaloitua porkkanaa, 1 viipaloitu sellerivarsi ja muutama timjamihamppu pannulla oliiviöljylampulla pehmeäksi. Mausta, lisää ruokasula ja kaada sitten tarpeeksi kasvisvarastoa peittämään vihannekset vain. Höyryytä kevyesti, ennen kuin sekoitat seoksen tehosekoittimella. Sekoita muutama rkl kermaa yhtä suureen määrään currypastaa ja sekoita ne keiton läpi. Tarjoa rapeaksi leipäksi.

Luokka:
Upea Grade II -luetteloon merkitty kiinteistö Berkshiressä, puolen tunnin päässä Lontoon keskustasta uuden Elizabeth-linjan varrella
Skotlannin kallein omakotitalo tulee myyntiin toista kertaa vuodesta 1796 lähtien