Tärkein arkkitehtuuriUtelias kysymyksiä: Miksi banaaninnahat ovat niin liukkaita?

Utelias kysymyksiä: Miksi banaaninnahat ovat niin liukkaita?

Luotto: Getty Images
  • Utelias kysymyksiä

Hylätyn banaanin ihon tappava liukasus - huomattavasti liukkaampi kuin jää - on katkomainen sarjakuvapiirroksia ympäri maailmaa, mutta mikä on se, joka tekee suosikki trooppisista hedelmistämme tällaisen vaaran "> Suuren näyttelyn Crystal Palace - levitti ensimmäisenä Tämä banaanikanta vuonna 1834 Chatsworthin lasitaloissa Devonshiren kuudennen herttuan William Cavendishille, jolle se on nimetty.

Tämäntyyppinen banaani on steriili ja sitä voidaan tuottaa uudelleen vain luomalla klooneja itsestään. Tämä tarkoittaa, että kasvien kasvu, aika ja tapa hedelmien kehityksessä on yhtenäinen ja miten ne näkyvät sen jälkeen, kun ne on kuljetettu jäähdytetyssä astiassa. Niin ennustettavissa on, että tuottajat voivat maksimoida kunkin kasvin voittopotentiaalin tyydyttäen samalla kuluttajien halpojen banaanien kysynnän.

Cavendish otti maailman parhaan banaanin vaipan Gros Micheliltä 1950-luvulla, kun jälkimmäinen pyyhittiin Panaman taudiksi kutsutulla sienitautilla, joka hyökkäsi sen juurijärjestelmään. Sen määräävää asemaa uhkaa kuitenkin sen oma alttius sienitaudelle, jota kutsutaan tyylikkäästi TR4: ksi, fusarium-muodon herkkyydeksi, ja kilpailu jatkaa uuden lajikkeen löytämistä. Vuonna 2018 hollantilaisten tutkijoiden ryhmä ilmoitti kehittävänsä muuntogeenistä Cavendishia, joka - ainakin tähän mennessä - on osoittautunut immuuniksi TR4: lle. Halpojen banaaniemme tulevaisuus voi olla turvallinen.

Amerikkalaiset serkkumme käyttivät hedelmien kulutusta jonkin verran aikaisemmin kuin me, kun Carl B Frank alkoi tuoda niitä New Yorkiin Panamasta 1800-luvun puolivälissä.

Niistä tuli pian suosittu ja kätevä katuruokamuoto, mutta mitä tehdä nahoihin? Valitettavasti vastaus näytti heittävän heidät kadulle.

Harper's Weekly -lehti piti 1880-luvulla tarpeellisena muistuttaa lukijoilleen, että banaanin ihon hylkääminen jalkakäytävältä saattoi aiheuttaa sen, että joku mursi raajan. St Louisin viranomaiset menivät askeleen pidemmälle vuonna 1909, kieltäen banaaninkuoren "heittämisen tai heittämisen" julkiselle tielle.

New Yorkin kadut olivat 1800-luvun lopulla räjähdyksessä nilkan syvyydessä, ja mädäntyneet hedelmänahat aiheuttivat erityisen ongelman tahattomalle jalankulkijalle. Vaikka siat vaelsivat pääväylää, he eivät pystyneet hallitsemaan ongelmaa ja sanomalehdet toisinaan ajoittain tarinoita uusimmista epäonnistumisista. New York Times kertoi vuonna 1884, että "75 vuoden ikäinen varakas kauppias liukastui banaaninkuoreen kodinsa edessä ja rikkoi oikean jalkansa lonkan lähellä ... hänen ei odoteta toipuvan".

Kävijöiden jättämät jätteet Coniston vanhan miehen huippukokouksella Lake District, Iso-Britannia.

Jotain oli tehtävä. Se kesti yhdistelmän New Yorkin poliisin silloisen päällikön Theodore Rooseveltin kanssa, joka soti sotaa banaanin ihon vaaralle. "Asuminen etenkin sen pyrkimyksenä heittää ihmisiä ilmaan ja saattaa heidät kauhealla voimalla kovalle jalkakäytävälle". ja George Waringin nimittäminen kaupungin puhtaanapito-osaston päälliköksi vuonna 1895 jonkinlaisen järjestyksen aikaansaamiseksi kaduille. Waringin kadunpuhdistajien joukkue, pukeutunut valkoisiin univormuihin, aloitti tehtävänsä vimillä ja kunnioituksella. Vuoden sisällä he olivat saavuttaneet tavoitteensa ja kiitolliset kansalaiset pitivät paraati heidän kunniakseen.

Hylätyn banaaninkuoren keltainen vaara kuitenkin viihtyi hyvin 1900-luvulle, joten New Yorkin banaanilipun, Anna H Sturlan, doyenne jäisi aikaansa tehdä merkki. Neljän vuoden ajan vuoteen 1907 asti hän oli vaatinut 2950 dollaria korvausta 17 putoamisesta, joista 11 koski banaaninahkaa. Siihen mennessä, kun New York Times oli kiinni häneen, hän seisoi (mutta ei liukumassa) oikeudenkäynnissä vilpillisten valitusten tekemiseksi.

Epäilemättä silmä, että joku putoaa yli korkokengänsä vetoaa basaariseen huumorintajuamme, eikä ole mikään ihme, että siitä on tullut katkottua koomikkojen ohjelmisto, joka suorittaa salakuulaa. Ensimmäinen lavalla suoritettu liukuva ja laskuva gag katsotaan Vaudeville-tähdille, ”Liukuvalle” Bill Watsonille, johon vaikuttaa väistämättä se, mitä hän oli nähnyt kaduilla. Hänen liukuva teko antoi hänelle mainetta 1900-luvun ensimmäisellä vuosikymmenellä.

Buster Keaton liukuu banaaninkuoriin The Cameramanissa (1928) pic.twitter.com/FMZa0iMQ2D

- Äänetön elokuva-GIF (@silentmoviegifs) 30. heinäkuuta 2019

Vuonna 1917 Harold Lloyd toi banaanilipun vitsin elokuviin viimeisimmässä elokuvassaan Flirtti . Neljä vuotta myöhemmin Buster Keaton, The High Sign -lehdessä, vei vitsin vaiheeseen edelleen. Kamera osoittaa Keatonin tulevan vaarallisesti lähelle banaaninkuorta, mutta toisin kuin yleisö odottaa, hän ei liuku siihen. Keaton liukastelee pakenemistaan ​​toisella iholla, jota hän ei ollut huomannut. Yksinkertaisella konseptilla on vain niin paljon mitä voi tehdä.

Jotkut tutkijat ovat väistämättä pyrkineet selvittämään, mikä tekee banaanin iholta niin liukasen ja onko kyseessä liukkain hedelmä. Tapana mitata liukastuminen, sanotaan, että asetetaan pala annetusta materiaalista (esine) toisen materiaalin rampille lisäämällä hitaasti rampin kulmaa. Kun esine alkaa liukua, ota huomioon rampin kulma. Tästä voidaan laskea kitkakerroin (CoF). Yli 1: n CoF tarkoittaa, että kulma on suurempi kuin 45 astetta, ennen kuin esine liukuu. Esimerkiksi sementin kumin kerroin on 1, 04. Mitä lähempänä CoF tulee nollaan, sitä liukkaampi kohde on. Suksilla puulla kävelemisen CoF on 0, 23, kun taas astuu jäärekisteriin 0, 15.

Seuraavato-yliopiston tohtori Kiyoshi Mabuchin johtama japanilaisten tutkijoiden ryhmä aikoi mitata banaanin CoF: n. He kuorivat osan, heittivät nahat kiinni puulattialle New York-tyyliin ja jatkoivat askelmista niihin kumikengillä. He kirjasivat CoF: n 0, 07, mikä tarkoittaa kontekstiin laskemista, että banaanin iho on yli kaksinkertainen liukas kuin jää. Toistaen kokeen omenoiden ja mandariinien kuorinnalla, he havaitsivat, että niiden CoF-arvot olivat vastaavasti 0, 1 ja 0, 225. Banaanit olivat liukumpia niistä kaikista pitkällä liidulla.

Banaanin iho vapauttaa geeliä, kun se on paineenalaista, esimerkiksi astuessasi siihen yhdeksänkymmenen koon mukaan. Se on tämä geeli, vaarallisempi kuin jään, joka voi aiheuttaa sinun menettää tasapainosi ja pudota. Tarinan moraali on olla varovainen mihin laitat jalat.


Luokka:
Plas Cadnant, Angleseysaari: Paikka, jossa sydän hallitsee
Utelias kysymyksiä: Miksi banaaninnahat ovat niin liukkaita?